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わかめうどん大島屋

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わかめうどん大島屋

商品・サービス紹介

「わかめ入り麺」一筋20年。

手打ちうどん激戦区、さぬき(香川県)において、敢えて「わかめ入り麺」一筋20年。

言うまでもなく、先代店主は大のうどん好きでした。
しかし、ある時塩分の摂取制限を宣告されました。
食塩なしでは、あのさぬきうどんのコシと粘りは出せません。
どうすれば大好きなうどんを食べられるか、いろいろ考え、いろいろ悩みました。
麺にニンジンやカボチャを混ぜたりもしました。
試行錯誤の半年で、やっと完成度の高いわかめうどんを生み出しました。
家族や知り合いに分け始め、いつの間にか商いに…。
開店当時ですが製法特許も申請しました。
麺の中のわかめ効果で、さぬきうどんの粘りとコシを保ちながら、そのうえ、健康食品としても、安心して食べられるさぬきうどんです。
しかしながら、食塩を使わないこのうどんは、ゆであがって数分でコシがなくなります。
当店ではご注文をお受けしてから、釜で麺をゆで始めます。
他のうどん屋さんのように、迅速ではありませんが、確実なおいしさを追求するためです。
※もちろん、当店のわかめうどんには、わかめの塩分が含まれています。

カテゴリー ショッピングとサービス > グルメ > 和食 > そば・うどん
価格 詳しくはHPをご覧下さい。
住所 香川県高松市松縄町313−1
連絡先電話番号 087-865-2524
営業時間/定休日 本ページの「お問い合わせ」よりお問い合わせください。
サービスURL http://www.netwave.or.jp/~kanehara/

お問い合わせ

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  • わかめうどん大島屋 (ショッピングとサービス > グルメ > 和食 > そば・うどん)

会員情報

会社名
わかめうどん大島屋
所在地
香川県高松市松縄町313−1
ホームページ
http://www.netwave.or.jp/~kane... 

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